主料:
青辣椒，
300g，
猪肉，
150g
辅料:
大蒜，
1颗调料
植物油，
10g，
盐，
1g，
蚝油，
1勺，
老抽，
少许，
蒸鱼豉油，
少许，
料酒，
少许辣椒炒肉的做法步骤
1.肥肉煸干。
2.放入瘦肉大火翻炒变色盛出来放老抽备用（瘦肉用蚝油、料酒拌匀腌渍十分钟)。
3.锅里炒肉的油倒入青辣椒大火翻炒。
4.辣椒表面微黄成虎皮状加入少许盐调味。
5.放入蒜片。
6.倒入瘦肉快速翻炒，出锅前加入少许蒸鱼豉油。
7.特别美味的一道家常菜。
小窍门&温馨提示
本地青辣椒，肉厚味香且不辣，特别适合炒肉。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青辣椒
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